Nowe badania zostały przeprowadzone, aby zbadać odporność łańcucha dostaw w kontekście świata curry. W obliczu ekstremalnych zjawisk pogodowych, cyberataków, taryf celnych i niestabilności geopolitycznej, odporność łańcucha dostaw stała się jednym z gorących tematów 2025 roku. Teraz naukowcy z Cranfield University jeszcze bardziej urozmaicili temat, badając skomplikowany łańcuch dostaw jednego z ulubionych dań Wielkiej Brytanii: chicken tikka masala.
Analizując wersję gotowego dania na obiad, wyprodukowanego przez małe i średnie przedsiębiorstwo w Wielkiej Brytanii, naukowcy z Cranfield odkryli, że obejmuje ona pozyskiwanie ponad 20 składników i materiałów opakowaniowych pochodzących z 36 różnych krajów, co ujawnia złożony łańcuch dostaw z wieloma potencjalnymi punktami awarii. Przeczytaj pełne badanie tutaj.
Kate Jones, doktorantka na Cranfield University i główna autorka badania, powiedziała: „Ostatnie 12 miesięcy pokazały rosnące zagrożenia dla globalnych łańcuchów dostaw, a w rezultacie coraz więcej firm skupia się na odporności. Chociaż większość ludzi rozumie, że największe firmy będą miały globalne łańcuchy dostaw, to często to małe i średnie przedsiębiorstwa stanowią większość tych łańcuchów i mogą być pierwszymi, które ucierpią, gdy coś pójdzie nie tak, jeśli stanowią one małą część ogólnego biznesu dostawcy.
„Małe i średnie przedsiębiorstwa często obsługują niezwykle skomplikowane łańcuchy dostaw, nawet dla rzeczy, które wydawałyby się proste do wyprodukowania, takich jak gotowe danie. Przy tak wielu elementach w ruchu, kluczowe jest posiadanie alternatyw na wypadek zakłóceń. Ta odporność jest kluczowa, aby te produkty trafiły na nasze półki i zapewniły konsumentom możliwość dalszego cieszenia się curry bez obaw.”
Trzy kluczowe obszary odporności łańcuchów dostaw
Trzy obszary badane w ramach ram badawczych to:
- Wytrzymałość – próba zapobiegania problemom.
- Odporność na odzyskanie – jak wrócić do normy po problemie.
- Reorientacja – dostosowywanie i zmiana w celu poprawy w przyszłości.
Przy użyciu ankiet, wywiadów i warsztatów, w których uczestniczyły osoby z trzech poziomów łańcucha dostaw, naukowcy odkryli, że choć wytrzymałość i odporność na odzyskanie są priorytetami, to reorientacja często otrzymuje mniejszą uwagę od małych i średnich przedsiębiorstw, częściowo dlatego, że wymaga dodatkowych inwestycji lub zdolności.
Naukowcy ujawniają również, jak w przypadku tego studium przypadku łańcucha dostaw chicken tikka masala, nierówności władzy wpływają na zdolność do osiągnięcia odporności. Małe i średnie przedsiębiorstwa mogą mieć ograniczoną siłę zakupową, szczególnie gdy mają do czynienia z dużo większymi dostawcami. Podczas zakłóceń te firmy często znajdują się w niekorzystnej sytuacji, ponieważ duzi dostawcy zwykle faworyzują swoich największych klientów.
„To, co pokazaliśmy tutaj, to fakt, że choć wytrzymałość i odporność na odzyskanie są bardzo ważnymi elementami, to to, co ma największy wpływ na zdolność unikania przyszłych problemów z łańcuchem dostaw, to reorientacja,” kontynuowała Kate Jones. „Ale to właśnie tutaj mniejsze firmy mogą mieć trudności, ponieważ zmiana sposobu działania wymaga czasu, pieniędzy i zasobów – a samo przywrócenie funkcjonowania może być dużym wyzwaniem.”
Wielojęzyczny specjalista z doświadczeniem w Europie, Kanadzie i Chinach, Herbert nawiązał bezcenne kontakty w branży motoryzacyjnej i energetycznej. Kierował prestiżowymi projektami obejmującymi współpracę z ENBW, Mercedes-Benz Group, Siemens Group oraz Instytutem Fraunhofera.